BİBERİYE ÇAYI
Biberiye bitkisi, ballıbabagiller familyasındandır. İğneye benzeyen ince yaprakları bulunan bir bitkidir. Biberiyenin en doğru tüketimi ise demleme yöntemiyle bitkisel çay olarak tüketilmesidir. Şifalı bitkiler arasında birçok bilimsel çalışması bulunmaktadır. Eski zamanlardan beri ağrı dindirici olarak kullanılan biberiyenin faydaları azımsanamayacak kadar çok.
Biberiye, ülkemizde çokça bulunan bir bitkidir. Kokulu yaprakları ve çiçeklerinden faydalanılır. İçeriğinde kâfurun, kanfen, borneol, sineol, bornilesetat etken maddeleri vardır. Kuşdili olarak da bilinir.
Genellikle aktarlarda satılan biberiye bitkisi, halk arasında et yemeklerinde de kullanılmaktadır. Fakat çayının demlenerek içilmesi fayda açısından oldukça önemlidir. Biberiye çayı güçlü etken maddeler barındırdığı için kaliteli üretim koşullarında üretilmelidir ayrıca doğru oranda tüketim sağlanması da son derece önemlidir.
BİBERİYE ÇAYININ FAYDALARI
Biberiye bitkisi yapısı bakımından oldukça zengindir. Öyle ki içerisinde yüksek oranda A, C ve K vitaminlerinin yanı sıra B grubu vitaminleri (B1, B6 ve B9) de barındırmaktadır.
Biberiye, doymuş yağ oranı ve lif bakımından da son derece zengindir.
Sodyum oranı düşüktür.
Mineral deposudur. Biberiye kalsiyum, manganez, bakır, demir ve magnezyum içermektedir.
